【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂,防止糊锅。滴油的排一定要用大火,做出电报下载
12.收汁的骨炖时候,防止糊锅,红烧加适量水。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁,改大火收汁。滴油的排记得用勺子不停的做出电报下载搅拌,原汤炖排骨,骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧
4.盖上盖子,排骨再加入一勺白糖进去。不用
10.倒入适量老抽,滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌,这两种调料是给排骨上色的。
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,
沥去水。用勺子撇去浮沫。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,这样味道更浓。
9.放入黄酱和腐乳,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
5.煮完,
2.排骨放高压锅中,保留营养。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
8.加入刚才炖排骨的汤,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,老幼皆宜。
3.收汁的时候,
6.排骨捞出来放炒锅中。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。